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La cucina del Salento - Massimo Vaglio

DATA DI RILASCIO 27/06/2012
DIMENSIONE DEL FILE 8,3
ISBN 9788897596028
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Massimo Vaglio
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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"Un libro da leggere come un racconto di antiche semine, di chiassose vendemmie e di canti del mare, nato dalla volontà di riscoprire piatti che si credono spariti per sempre e dal desiderio di non perdere irrimediabilmente la grande tradizione culinaria del Salento, famosa per la genuinità di quei prodotti e di quegli ingredienti che ne sono i veri artefici."

... aglio, sedano, cipolla, salsa di pomodoro e alloro e poi gustato con un bel calice di rosso, magari Negroamaro ... Pezzetti di Cavallo alla PIGNATA : La Cucina del Salento ... . La cucina tipica salentina è povera e semplice ma ricca di sapore, che utilizza come ingredienti i prodotti che offre la terra lavorata dai contadini. Si arricchisce dei profumi e dei sapori del mare e della terra, comprendente piatti dai sapori delicati, ma a volte intensi. Tra i primi piatti ci sono le tagliatelle con i ceci ("ciceri e tria"), le "sagne 'ncannulate", le "orecchiette e ... Ricette tipiche del Salento. La cucina tipica salentina è umile e povera, ma molto nutriente e ricca di sa ... La cucina del Salento - Vaglio Massimo, Negroamaro, Trama ... ... ... Ricette tipiche del Salento. La cucina tipica salentina è umile e povera, ma molto nutriente e ricca di sapori, specchio delle tante dominazioni che si sono avvicendate in queste terre lasciando tracce indelebili nell'arte culinaria e nella gastronomia salentina.. Qui trovate alcuni video delle ricette tipiche salentine più famose: Pitta di patate ... La Cucina Salentina si avvale di numerosi piatti tipici, soprattutto a base di verdure e pesce. Anche la carne ha la sua importanza, in particolare la carne equina e di agnello nelle pietanze più tipiche. Fra le ricette più caratteristiche si distinguono i "pezzetti" (spezzatino di carne di cavallo al sugo piccante), la "pitta di patate" (una pizza bassa di purea di patate farcita con ... 17-nov-2015 - Esplora la bacheca "La cucina del Salento" di salentovilleapp, seguita da 3334 persone su Pinterest. Visualizza altre idee su Salento, Puglia, Idee alimentari. La Cucina nella tradizione Un saluto a tutti, qui troverete una Raccolta di Ric...